本文摘要：方法：香椿芽洗净切碎待用起锅下油把豆腐渣炒透调好味再加入切好的香椿芽炒熟即可。 编校：张 驰 责编：朱晓娟 配料：香椿芽100克豆腐渣200克盐、酒等调味品适量。 河南省中医院治未病科主治医师边红恩认为春季饮食养生要凭据小我私家体质举行对于一般人群而言春季进食要注意清淡顺应春季阳气自然升发之性以养肝为重点不宜过食辛辣、油腻的食物不主张大量进补。 边红恩说凉拌香椿芽吃进嘴里慢嚼细品清香爽口回味无穷一盘凉拌香椿芽可让人胃口大开。

方法：香椿芽洗净切碎待用起锅下油把豆腐渣炒透调好味再加入切好的香椿芽炒熟即可。

编校：张 驰

责编：朱晓娟

配料：香椿芽100克豆腐渣200克盐、酒等调味品适量。

河南省中医院治未病科主治医师边红恩认为春季饮食养生要凭据小我私家体质举行对于一般人群而言春季进食要注意清淡顺应春季阳气自然升发之性以养肝为重点不宜过食辛辣、油腻的食物不主张大量进补。

边红恩说凉拌香椿芽吃进嘴里慢嚼细品清香爽口回味无穷一盘凉拌香椿芽可让人胃口大开。

所选食材均有升发之性切合春季气候特点且清淡爽口色香味美不愧为适时养生美食。

（该文食疗方来自河南省中医院）

中医养生学认为五脏与四季关系密切春与肝相应春季的气候特点与人体的肝脏功效有密切关系。

春季养肝应顺应时节养肝护肝要从饮食、起居、磨炼和情志入手。

此时阳气上升容易伤阴因此要兼顾养阴可食用百合、山药、莲子、枸杞等。

适合春季吃的食物有荠菜、春笋、芽菜、蕨菜、山药、菠菜、莴笋、芹菜、香椿芽、胡萝卜、荸荠等。下面为大家推荐一款春季养生爽口小菜：香椿芽拌豆腐渣。

统筹：梁如意

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