买杏鲍菇时，挑粗的还是细的？教您一招，别再选错了 此刻天气逐步风凉起来，秋高气爽，没有出格炎热的天气，家里的孩子都上学去了，再也不消费心孩子的工作，虽然孩子不在家，必定也不可以或许亏待本身，必定需要一些美食，吃猪肉吃腻了，九月份换一换口胃试一试这道蚝油酱汁杏鲍菇，口感出格鲜爽，超等下饭。可是想要杏鲍菇吃起来味道好，杏鲍菇的挑选有技巧，到底是挑粗的还是细的？教您一招，别再选错了。展开全文 【挑杏鲍菇要挑粗的还是细的】 第一：看一下杏鲍菇的巨细和外形 许多人觉得杏鲍菇越大越好，越粗越好，其实这种说法是错误的，正常生长的杏鲍菇为12-18mm感化，假如杏鲍菇的太大太粗，有可能杏鲍菇太老，假如杏鲍菇很是粗，很可能是打了激素，涨势很是好，产量很是高，可是口感差，营养价值也不高，发起选择巨细适中的杏鲍菇，不要选择太小和太粗的杏鲍菇。

第二：看一下杏鲍菇的菌盖 我们在挑选杏鲍菇的历程之中，杏鲍菇都是收缩的，这样的杏鲍菇是方才采摘下来的，杏鲍菇很是肥美，可是假如杏鲍菇的菌盖被粉碎，并且外貌有斑点和白点，这样的杏鲍菇都是不新鲜的，还可以按压一下有没有弹性，没有弹性的杏鲍菇不要购置。【酱汁蚝油杏鲍菇的做法】 筹办一些食材：筹办2个新鲜的杏鲍菇（具体步骤见上文），生抽少许，老抽少许，蚝油一勺半，白糖少许，淀粉和清水少许，葱花和蒜头少许，食盐少许，其他。烹调难度：杏鲍菇的选择很重要，杏鲍菇的做法很简朴 烹调第一步：筹办两个新鲜的杏鲍菇，去掉杏鲍菇的根部，将杏鲍菇切成片，不要太薄，巨细适中即可。

烹调第二步：将杏鲍菇改刀切几个口子，这样会让杏鲍菇很是入味，可是不可以或许将杏鲍菇切碎了。烹调第三步：将葱洗净切段，将大蒜也切碎，筹办一个器皿调配酱汁，加上生抽和老抽少许，加上凉白开少许，淀粉少许，一些食盐，将酱汁搅拌匀称。

烹调第四步：将一个平底锅洗净，锅中刷一些食用油，将杏鲍菇放入锅中，将杏鲍菇煎到两面金黄，然后将煎好的杏鲍菇装盘。烹调第五步：将锅底加上油，加上一些葱姜蒜爆香，加上调好的酱汁，烧开酱汁，将之前煎好的杏鲍菇倒入锅中。烹调第六步：将酱汁烧至浓稠，撒上一些葱花，将杏鲍菇摆盘，将汤汁浇在上面，这道超等香，口感嫩滑的酱汁蚝油杏鲍菇做好了。

杏鲍菇的做法很是多，你们学会如何挑选杏鲍菇呢？你们学会这道酱汁蚝油杏鲍菇的做法？返回，检察更多。

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