本文摘要：7、按肉类键即可 1、梅菜干要事先在清水中浸泡至爽口、淡谈锋可使用 2、五花肉一般切成三至四毫米厚的大肉片 3、用手抓拌匀称后腌制1个小时以上期间梅菜干洗净后用清水泡发 【电压力锅版梅菜扣肉】梅菜干100g五花肉200g姜丝15g蒜瓣3瓣白砂糖5g米酒10ml生抽10ml老抽5ml鸡粉5g盐3g 梅菜是梅州（旧称：嘉应州）传统特产色泽金黄香气扑鼻清甜爽口不寒不燥不湿不热被传为“正气”菜而久负盛名听说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“梅州三件宝”。

7、按肉类键即可

1、梅菜干要事先在清水中浸泡至爽口、淡谈锋可使用

2、五花肉一般切成三至四毫米厚的大肉片

3、用手抓拌匀称后腌制1个小时以上期间梅菜干洗净后用清水泡发

【电压力锅版梅菜扣肉】梅菜干100g五花肉200g姜丝15g蒜瓣3瓣白砂糖5g米酒10ml生抽10ml老抽5ml鸡粉5g盐3g

梅菜是梅州（旧称：嘉应州）传统特产色泽金黄香气扑鼻清甜爽口不寒不燥不湿不热被传为“正气”菜而久负盛名听说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“梅州三件宝”。厥后也因是缘分我家弟媳就是梅州客家人也就这样我家就徐徐地有了隧道的客家梅菜干的原质料。既然质料具备了梅菜扣肉也是我家常有的一道菜更重要的是老公特别喜欢吃。

有时候为了赶时间也会做出懒人版的梅菜扣肉只要一键式或者预约键也行就可以轻松搞定这隧道的家宴菜了。有质料或者是赶时间的朋侪们也可以学起来哦！

记得我初游梅州县城时是我到场事情的第二年那会正遇上“三八妇女节”同事们都纷纷报名了单元组织的梅州一日游。那时就让我初略地相识到了客家风情而且顺道带回了一些客家土特产。

那时就有盐焗鸡、梅菜干、五指毛桃、娘酒、梅州沙田柚和一些姜柚子糖等。其时网络不蓬勃并没有万能宝所以这些土特产还只能去当地才气买获得。

在这些客家美食中最让我念兹在兹的就是梅菜扣肉、客家酿豆腐、五指毛桃鸡汤等。

小贴士：

1、准备好质料

6、电压力锅里倒入少许清水锅里可以放个蒸架将梅菜肉放入电压力锅里

5、将泡发好后的梅菜干放入碗里

8、时间到了取出梅菜肉倒扣在盘子里因此得名为梅菜扣肉

9、特别下饭的梅菜扣肉完成啦

4、再将腌制好的五花肉皮朝碗底整齐码放在碗里

最后谢谢大家阅读我百家号的文章如果您喜欢请多多关注接待点赞转发和分享谢谢您的勉励支持！我天天都市带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法请在下方留言我们一起讨论分享美食兴趣。

【制作步骤】

2、将五花肉放入碗中加入盐、鸡粉、生抽、老抽、米酒、白砂糖、姜丝、蒜泥（五花肉如果比力白的话可以先入锅煎一下我这里不肥就省了这步）

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